New Yorkeko jatetxe asteko ardo eta koktel ezkutuko eskaintzarik onenak

New Yorkeko bi urtean behin Jatetxe Astea badirudi beti ezerezetik ateratzen dela. Agian, zeren eta, bestela, beren negozio-lekuak atetik bisitatzen ez zituzten mezenasak lortzeko gogoa izan arren, jatetxeek oso jakitun baitira gourmet adituek ahal duten guztia egingo dutela garrasika egiten duten akordio batetik ateratako azken tanta bakoitzean.

Kasu honetan, estutzeko heldu diren tantek alkohola dute. Restaurant Week-en parte hartzen duten establezimenduek bi platereko 26 dolarreko bazkaria eta hiru platereko 42 dolarreko sukaldaritza eskaintzen dituzte ohorez, baina aholkuak, zergak eta edariak ez daude eskaintzan sartuta. Eta denok dakigunez, zita-gaueko gimlet horiek eta margaritak benetan gehi daitezke. Baina ez izan beldurrik: Braganca-ek aurkitu ditu hiltzaile baxuko tragoak eskaintzen dituzten jatetxeak (otsailaren 8ra arte, alegia). Beraz, espero!

Harpidetu Braganca-en Bizimoduaren Buletinera Bann-en Kimchi Smoke kabinako barbakoa plater korearra New Yorkeko Ardo eta Janari Jaialdian.Noam Galai / Getty Images NYCWFFentzat

Bann
Barbakoa korearreko biztanleek badakite batzuetan zuk zeuk sukaldaritza pixka bat egin behar duzula. Horrek ez bazaitu eragozten, Bann Infernuko sukaldean Bi Bim Bap, txerri ordezko saiheskia eta izokin atlantikoa, 11 dolarrekin parekatuta, eskaintzen ditu koktelak ordu merkean are merkeago sar zaitezkeela gaueko 21: 00ak arte.

Burke & Wills
Upper West Side aldean beheko giroa bilatzen dutenentzat, joan Australian bistro atsegin honetara. Burke & Wills barra gordinak eta birakatzeko birak hautatzeko aukera eskaintzen du, eta jatetxeko Asteko menuak 27 dolarreko hiru platereko afariarekin parekatutako ardoak gehitzeko aukera biltzen du. Eskaintza Smoky Mountains mendiko afarian Tavern on the Green-en.Cindy Ord / Getty Images NYCWFFentzat

Berdearen taberna
Jarri, dantzatu edo, besterik gabe, noraezean pasatzeko eta ingurunea Manhatanen gozatzeko lekurik dotoreenetako bat esku artean hartu, Berdearen taberna Tiffany's edo Mets bezalako New Yorkeko erakundea da. Jatetxe Asteko eskaintza (Chatham bakailaoa, endibiaren entsalada, lanak) sukaldariek aukeratutako ardo bikotekin osa daiteke. Gastatzea espero gutxi gorabehera 15 dolar edalontzi bakoitzeko.

HanGawi
Otorduak urte berrian otorduak nahiko arinak (baina goxoak izaten) mantentzen saiatzen ari bazara, HanGawi Aukera begetariano korearrak zure kalezuloan egon daitezke. Kalabaza fideoak perretxikoekin eta basamozko sesamo zopaz betetako lurrunontzia bikaina litzateke jatetxearen Astea bereziarekin, okasiorako egindako koktel pertsonalizatua, baina gomendatzen dugu 25 dolarreko ardo laginak zure dirua bang gehiago lortzeko. Wolfgang Puck-en CUTen prestatutako otordua.Kris Connor / Getty Images NYCWFFentzat

CUT Wolfgang Puck-en eskutik
Filet mignon gustukoa ez baduzu ere, sukaldari ospetsuaren kaliforniako estiloko erretegietan zuhurki haragijalearentzako aukera ugari dago. Gauzak hasi ondoren MOZTU Hiru gazta tortellini eta basamortuko menua ikusten hasi aurretik, sarrera garbitu dezakezu sommelier-hautatutako ardo zuri eta gorriekin 35 dolarrean.

Aretskyren eredua
Zenbait mahaikideri gustatzen zaie otorduetako argazkiak ateratzea, nahiz eta paretik kanpoko zuloetan zerbitzatzen ari diren, baina ez zu: giroa zaintzen ari zara. Aretskyren eredua , Chrysler Eraikinaren itzalean kokatuta dago. Wagyu behi gisatua, galeper plantxan eta hiru platereko ardo osagarriak bezalako jakiez gain, 38 dolarreko truke (15 dolar edalontziaz ordaintzea nahiago baduzu), Helmut Newton bezalako argazkiz jositako hormak aurkituko dituzu. Gainera, ikuspegia ere ez da txarra. Marina Abramovic artistak eta Kevin Lasko sukaldariak Park Avenue Winter-en sortutako platera.Stephen Lovekin / Getty Images

Park Avenue Winter
Postrek dute erakargarritasun handiena Park Avenue Winter . Toffee pudding itsaskorra, kanela txokolate krema brûlée eta oporretako apaindura apurtutako zerbait ere mahai gainean daude jatetxearen Astean. Edalontziari dagokionez, ahal duzu partekatu sommelierrek onartutako botilak mahaiarekin edo zure maitearekin, edo zuk zeuk gorde dezakezu edalontzi bakoitzeko 20 dolarrean. Delmonicoren txuleta New Yorkeko 8. Sukaldaritzako Urteko Esperientzian prestatzen ari da.Neilson Barnard / Getty Images New Yorkeko Sukaldaritza Esperientziarako

Delmonicorena
Hemen esperientzia pertsonaletik hitz egiten: a izango litzateke oso ahazteko ideia txarra Delmonicorena . Finantza barruti klasiko eta positiboki oparoa (baina ez dezazula horrek eragotzi) erretegi negozioa 1837az geroztik dago, eta hain da hain adierazgarria New York hirikoa lehenengo karta jatetxea . Zure filet mignon txikiarekin batera, jatetxean Restaurant Week-eko ardo botila zehatzak 42 dolarrean eta ardo edalontziak 12 dolarrean eskaintzen ditu.

Junoon
Junoon Indiako sukaldaritza tradizionalaren oinarri guztiak biltzen ditu eta ondorengo batzuk: Jatetxe Asteko aukeren artean oilasko izterra tandoor, poussin deskolonizatua, txerri mundu chili eta gozatuko dituzun hiru ikastaroetako sukaldari hautatutako edalontzia gehitzeko aukera ( 14 $ - 20 $ ). Saiko miso brioche wagyu tartarrarekin eta Zuma-ko saltsa patata frijituak.Brian Ach / Getty Images New York aldizkarirako

Zuma
Midtowneko sukaldaritza japoniar hipermodernari egindako hiru sukaldetako omenaldia, Zumak neguko hilabete gogorretan irrikatzen ari zaren sofistikazioaren jaurtiketa egingo du. Jatetxe Asteko aukeren artean otordua osatzeko aukera dago landutako koktelak $ 18 Zuma mai tai bezalakoa (Zuma rum grog, anana, odol laranja, arana, karea eta almendra).

Almendra Flatiron
Garaiko osagaiak? Demontre, bai. Itsaski mamitsuen laguntza erabat erraldoiak ingurune arin eta informalean? Asmatu duzu! Montauk baxu marraduna Irving Plazan bertan, Almendra Flatiron hemen dago zuretzat. Restaurant Week-en aukeren artean, edalontzi bakoitzeko edalontzi ardoak uztartzen dira. Iradokitzen dugu 14 $ arrosa Cavatik, Espainiatik? Tuomeren olagarro plater bat ikusgai.Jason Kempin / Getty Images NYCWFFentzat

Tuome
Thomas Chen-en oso ospetsua den East Village jatetxea leporaino beteta dago Asian bezalako fusioarekin, harrigarria bezain mamitsua. Tuome Jatetxe Asteko aukerak aberatsak eta krematsuak dira, eta itxurarik onena aukeratutakoa bi pertsonentzako Pig Out da: Berkshire txerrikia, kakahuete fideo minak eta zure bihotzak nahi duen edozein kondimentu. Gainera, sommelierrek onartutako uzta botilak zure mahaiarekin! Italiako gorri merkeena ardo zerrenda La Kiuva Vallée d’Aosta (2016) da, eta 45 $ besterik ez dira. New York Food Festival jaialdiko Zengo postuaren ikuspegia.Cindy Ord / Getty Images NYCWFFentzat

Zengo
Startup bros tropelak jasan nahi badituzu, Zengo Murray Hill-ek Latino-Asiako eraginen nahasketa paregabea eskaintzen du Richard Sandoval sukaldari nagusia irabazi duten jakiak On egin Urteko Restaurator. Lekuak jatetxe astean koktel bereziak eskaintzen ditu, baina itsatsi sangriarekin hara afaltzera bazoaz: edalontzi batek 12 $ bakarrik itzuliko zaitu, eta koktelek gutxienez 3 $ gehiago balioko dute.

Bastard
Hau garrantzitsua da. Ez da bakarrik Bastard (Austriako sukaldaritza, goi mailako gama benetan) 2015eko jatetxe berri onenaren James Beard sariaren irabazlea, baina lekuak Michelin izar izugarria dauka, ados? Hori elikagaien munduan Oscar sari bat bezalakoa da. Gainera, Restaurant Week-en parte hartzen duen jatetxe bakarretakoa da, ediziorako edizio mugatuko edariak eskaintzeaz arduratu zena: alkoholik gabeko hibisko mandoak 7 dolarrean (urtarrila lehorra egiten dugunontzat lapurreta) eta 11 dolarreko udako spritzarekin. Bergamota likorea, sagardo lehorra, txinparta eta apio mikatza. Egia esanda, zorte on erreserba lortzea. Thalassa jatetxeko eskaintza.Neilson Barnard / Getty Images NYCWFFentzat

Talasa
Eta hemen gaude, Grial Santua: Talasa , etxeko arrain lonja baten antza izateko eraikitako jatetxe dotore eta eguratsak hiriko greziar ardo zerrendarik luzeena du. Arretaz entzuten baduzu, Dionisoren hotsa entzungo duzu bere zeruko hilobian. Izokin fileta edo patatak Mastiha Panna Cotta madari potxatuarekin hornitzen ari zaren bitartean, Restaurant Week edari bereziez gozatu ahal izango duzu: sommelier batek sinatutako vintage botila bat. Gogorra izango duzu bere gustuko gauza bakarra aurkitzea mamut ardoen zerrenda , ordea.