New Yorkeko batzuek glutena jatea eragozten duten gaixotasunak dituzte, garia, garagarra eta zekalean aurkitzen diren proteina traketsak. Beste batzuek glutenari uko egiten diote dietak pisua galtzea dakarrela uste okerraz; kasu horretan, gogorarazi diezaieket jende jator horri 20 kiloko gantzazko bloke bat, teknikoki, glutenik gabea dela. Baina atzera egiten dut.
Glutena saihesteko zein kanpalekutan dagoen edozein dela ere, denek postre bat lortzeko gogoa izaten dute noizean behin. Eta New Yorkeko zenbait gogoko Magnolia Bakeryren cupcakes eta Dominique Anselen krutak bezalako mugak tragikoki mugatuta dauden arren, hiriko beste leku azukredun batzuk glutenik gabeko jaki gozoak zerbitzatzen ari dira, uste edo ez, kutsatutako kartoia bezalako zaporeak ez dituzten zaporeak eskaintzen dituzte. zerrautsa. Glutenik gabeko konoekin estalitako izozki dorreak eta hodei itxurako makarroi koloretsuak, hona hemen onenetako batzuk.
Makarroiak Maison Ladurée-n
Ladurée makarroiak. (Argazkia: Jordyn Taylor) Parisko gozotegi zoragarri hau XIX. Mendeko Frantzian sortu zen, baina zorionez, gaur egun Sohon eta Upper East Side-n kokapenak ditu. Maison Ladurée ospetsua da kolore askotako zeruko makarroien multzoagatik; merengearen bi pieza biribilek osatutako goxotasun gozoak, gurin edo marmelada gozo goxo batez elkartuak. Alderik onena mihian urtzen diren jaki arinak eta arinak ez ezik? Almendra irinarekin egiten dira, ez gari irinarekin.
Maison Ladurée, Madison Avenue 864 eta West Broadway 398, www.laduree.com
Glutenik gabeko konoak Big Gay izozkian
Gay izozki handia. (Argazkia: Facebook / Big Gay Ice Cream) Izozki gehienak modu naturalean glutenik gabeak dira, betiere bezeroek ez badituzte, esate baterako, cookie n ’kremarik edo txokolatezko txokolatezko orerik eskatzen. Benetako erronka? Glutenik gabeko konoak eskaintzen dituen izozki lekua aurkitzea. Txokolatez bustitako bainila biguna zerbitzatzea ez baita hain dibertigarria edalontzitik jaten denean.
Big Gay Ice Cream-ek glutenik gabeko konoak eskaintzen ditu zorionez izozki izoztuak egiteko, pentsa banilla izozkia dulce de leche, itsas gatza eta txokolate patata. Sinadurako elementu gehienak glutenik gabekoak badira ere (askok irinaz betetako labean egindako pieza xehatuak dituzte), bisitariek beren glutenik gabeko konbinazioak pertsonaliza ditzakete dendako osagarrien zerrenda luzean. Esnegaina, txokolate saltsa eta astigarrak almibarretan, inor?
Big Gay Ice Cream Shop, 125 East 7th Street eta 61 Grove Street, www.biggayicecream.com
Corn Cookies Schmackaryren
Glutenik gabeko Sweet Corn galleta Schmackaryren. (Argazkia: Facebook / Schmackary's) konpromiso-eraztuna sarean erosteko lekurik onena
Izen goxoa lotsagarria izan daiteke ozen esatea, baina okindegi honen glutenik gabeko eskaintzak lotsagarriak dira. Edozein egunetan ibili eta glutenik gabeko cookie gozoak aurki ditzakezu Monster bezalako zapore interesgarriak (glutenik gabeko oloa, kakahuete gurina, M & Ms, txokolate erdi gozoa eta mahaspasak) edo Yogi Bare (glutenik gabeko oloa, kakahuete gurina, sagar saltsa) , ahabiak, almendrak, ekilore haziak, kalabaza haziak, mahaspasak, astigarrak almibarretan eta kanela). Nire gogokoena arto gozoa da, arto irinaz, arto irinaz, arto gozoaz, aranaz eta pecan zatiez osatutako gaileta da, gazia eta gozoa nahastuta.
Schmackary-k hala du lineako menua horrek eguneroko eskaintzetatik glutenik gabeko zein den lagungarri adierazten du.
Schmackary’s, 362 West 45th Street, www.schmackary’s.com
Cookieak eta cupcakes Tu-Lu glutenik gabeko okindegian
Behin Tu-Lu cupcakes jan nituen begira nengoela Galtzailerik handiena . Lotsarik ez. (Argazkia: Jordyn Taylor)
Tu-Lu-ren glutenik gabeko okindegia postre-oinarria zen East Village inguruan bizi nintzenean (ados— eta beste auzo batera joan nintzen gero). East 11th Street kalean kokatuta, okindegi txiki polit honek cupcake, gaileta eta brownien ikaragarriak eskaintzen ditu, baita postrearik gabeko glutenik gabeko beste zenbait ogi ere, hala nola ogia, crackers, granola eta paninis. Bertatik pasatzean, ziurtatu ez dituzula galtzen snickerdoodle-ak.
Tu-Lu glutenik gabeko okindegia, 338 East 11th Street, www.tu-lusbakery.com
Bakegintza Bakarrak Jennifer's Way-en
Kanela erroiluak Jennifer's Way-en. (Argazkia: Facebook / Jennifer's Way Bakery)
walking dead denboraldiko 7 tigrea
Tu-Lu-tik bloke gutxi batzuetara dago Jennifer's Way, glutenik gabeko beste okindegi bikaina East Village-n. Sortu zuen okindegia Kraska Jennifer Esposito aktoreak, glutenik gabeko (baita soja gabeko, esnekirik gabeko, arrautzarik gabeko eta azukre findu gabeko) fruta ugari eskaintzen ditu, cupcakes eta erroskilak bezalako klasikoetatik hasi eta zailagoak diren whoopie bezalako elementuak aurkitzeko. pastelak eta poptarts. Okindegiak tamaina osoko opilen eskaerak ere hartzen ditu.
Jennifer's Way, East 10th Street 263, www.jenniferswaybakery.com
Frantziako goxotasunak Dominique Ansel okindegian
Masusta erraldoia Dominque Ansel okindegian. (Argazkia: Facebook / Dominique Ansel Okindegia) Bai, bai, beraz, cronut ez da nahikoa. Baina horrek ez du esan nahi Dominique Ansel Soho okindegi mitikoan dena glutenik gabeko jendearentzat mugatuta dagoenik. Okindegiak glutenik gabeko hainbat artikulu ditu, besteak beste, goian agertzen den Giant Blackberry menuan esne-txokolatea eta erromero moussea etxeko masusta marmeladaz betetako txokolatezko dakoza tarta baten gainean. Bai, mesedez? Dominique Ansel-en menuko glutenik gabeko beste elementu batzuk marrubi pistatxo pavlova bat, lau testurako txokolate tarta eta txokolatezko pecan gailetak daude.
Dominique Ansel Okindegia, 189 Spring Street, www.dominiqueansel.com
Koko Makarroiak Magnolia Okindegian
Magnolia Okindegiko txokolatez bustitako makarroiak. (Argazkia: Facebook / Magnolia Bakery)Adamek ehiza handia hondatzen du
Dominique Ansel Okindegiaren kasuan bezala, ez guztiak Magnolia Okindegiak glutenik gabekoentzat debekatuta dago.
Makarroiak, orokorrean almendra ehotuekin, kokoarekin, arrautza zuringoekin eta azukrearekin egindakoak dira, naturalik glutenik gabeak, eta aukera gozoak dira koko zaleentzat. Okindegiko platano-esne ospetsua (glutena dauka, zoritxarrez) ikusiz gero, Magnoliak koko makarroiak saltzen ditu, arruntak eta txokolatezkoak.
Magnolia Okindegia, NYCko hainbat kokapen , www.magnoliabakery.com
Mango Sticky Rice PURE Thai Cookhouse-n
Mango Sticky Rice PURE Thai Cookhouse-n. (Argazkia: Yelp)
Ezohiko aukera da, baina plater thailandiar hau nire postre gogokoenetako bat da. Era berean, glutenik gabeko naturala da.
Tailandiako jatetxe gehienetan mango arroz itsaskorra aurki daiteke. Gozatzeko moduko tratua ezagutzen ez dutenentzat, oro har, koko zaporeko arroz epel eta itsaskorrez osatua dago, koko saltsaz eta mango heldu eta gozo xerrak osatua. PURE Thai Cookhouse-ko mango arroz itsaskorra Infernuko Sukaldean hiriko hoberenetako bat bezala hartzen da.
PURE Thai Cookhouse, 766 9th Avenue, www.purethaishophouse.com
Sweet Yogurt Creations-en Chobani SoHo-n
Blueberry + Power jogurt gozoa sortzea Chobani SoHo-n. (Argazkia: www.chobani.com)
Chobani jendea janari dendan gurdiko jogurt edalontziak baino gehiago da. Marka maiteak Soho denda bat ere badu, gozo eta zapore gozoen konbinazio goxo-goxoekin osatutako jogurt poteak.
Kafetegiaren aukera gozoek postre osasuntsu ezin hobea lortzen dute. PB & J inspiratutako aukera dago kakahuete gurina, mahats gorria, Concord mahats gelatina eta kakahuete erreak, bata pistatxoekin, txokolate beltza, laranja, menda eta eztiarekin, eta beste bat koko txigortua, anana eta hur txigortuak dituena.
Chobani SoHo, Prince Street 152, www.chobani.com
Mashbar Hu Sukaldean
Hu sukaldean chia esnea prestatutako edalontzia. (Argazkia: Yelp) Hu Kitchen glutenik gabeko sukaldaritzako paradisu absolutua da. Glutenik gabeko bere menuan jateko lekua baduzu, elk osagarriak eta paleo kale caesar entsalada arte Marokoko oilasko gisatua barne, joan jatetxeko purera tabernara, Pink Berryren fro-yo tabernaren antzera, baina guztiz glutenik gabea eta osasuntsuagoa. Saiatu baia eta marañu kremarekin osatutako chia esnearekin edo mangoz, baiarekin eta quinoa puztutako taro esnearekin.
Hu Kitchen, 5. 5. etorbidea, www.hukitchen.com
