Erruduna.Unsplash estudio unibertsaletarako txartelaren prezioa
Alarma goizeko 7: 00etan pizten da. Ohetik jaurti, atetik atera eta lanera abiatzen zara. Magdalena (azukrea) eta kafea esnearekin eta azukrearekin (azukrea) hartzen dituzu gosaltzeko. Goizeko 10: 00etarako gosez zaude eta, beraz, soberako bagela (azukrea) hartzen duzu bulegoko sukaldean. Eguerdian ogitarteko zuria (azukrea) ogitartekoa duzu bazkaltzeko. Arratsalde horretan hitzordua duzu non kopa batzuk ardo (azukrea), pasta (azukrea) dituzu, eta ezin duzu postrea (azukrea) nahi izan.
Ez da harritzekoa gure gizartea azukrearen menpe egotea, nonahi dago! Badirudi hain agerikoak ez diren lekuetan jogurtak, tomate saltsa eta proteina osasuntsuen barrak. Osasunari, energia iraunkorrari, pisuari, osasun kognitiboari eta hormona orekari eusteko, odoleko azukrea orekatu behar da egun osoan zehar. Baina goiko adibidea bazara, hori egitea ezinezkoa da. Dietak zorabiatuta, nekatuta eta etengabe gosatuta uzten zaitu. Zure hormonak soberan daude, eta egunez egun zure onena sentitzeko ahaleginak egiten ari zara.
Azukre findu gehiegi jateak pisua hartzea eragin dezakeela begi bistakoa izan daitekeen arren, gelditu al zara zure osasun hormonalean duen eraginaz pentsatzen? Buruko mina, digestio arazoak, PMS sintomak, karranpak, aknea eta garuneko lainoa eragiten ditu eta gehiago . Mokadu gozo bat jateko gogoz aurkitzen bazara janari borobila amaitu eta minutu gutxira, tira, azukreak menpekotasuna harrapatu zaitu.
Azukrearen menpekotasuna da benetakoa . Izan ere, zientziak erakusten du azukrearen menpekotasuna kokainaren mendekotasunaren parekoa dela . Erretiratzeko sintomak, irrikak eta berrerortze jokabideak drogazale baten antzekoak dira. Ez, ez zaude zoratuta, eta ez dago dena buruan. Batez besteko pertsonarekin (seguruenik jakin gabe) 82 gramo azukre kontsumituz (hori da 19,5 koilaratxo) egunean, ez da harritzekoa adikzioen gizartea garela. Azukreak zure osasunean dituen ondorioak negargarriak dira.
Gure gorputzak azukrea (glukosa moduan) erabiltzen du energia lehertzeko azkar. Gure arbasoek animalia mehatxatzaile batetik ihes egitea bezalako gauzetarako erabiltzen zituzten energia eztanda azkar horiek. Kortisol mailak gora egingo luke ( glukosa kantitatea handituz odol-zirkulazioan askatuta) erasotik ihes egin ondoren azkar erretzeko (odoleko azukrea agortu egingo litzateke eta odoleko azukrea oinarri berrira itzuliko litzateke).
Orduan azukrea fruta eta baia moduan bakarrik aurkitzen zen eta tratu arraroa zen, ez eguneroko indulgentzia. Egungo gizakiok azukrea gosaltzeko, bazkaltzeko, afaltzeko eta postrerako kontsumitzen dugu, elikagaien industriak ia dena sartzen duelako. Orduan, zer gertatzen da benetan gure gorputzean azukrea jaten dugunean?
Karbohidrato sinpleak edo azukre findua kontsumitzen dugunean (prozesatutako azukrea edo karbohidratoak, hau da, haien mantenugaiak kendu zaizkie) elikagai horiek gure odoleko azukrea , digestioa moteltzeko hari lotuta ez dauden mantenugai edo zuntzik ez dagoenez. Intsulina, gure odoleko azukrea erregulatzen duen hormona, gehiegizko kontrolean sartzen da gure odoleko zikinkeria garbitzeko. Handik gutxira, odoleko azukrea izugarri kraskatzen da, oinarri osasuntsu baten azpitik murgilduz. Honek, azukre eta karbohidrato gehiagoren irrika eragiten du gure odoleko azukrea oinarrizko mailara itzultzeko. Azukre findu eta hutsak kontsumitzen jarraitzen badugu, errusiar mendiak jarraitzen du.
Odoleko azukrea erortzen zaigunean intsulinak odol zirkulazioa gainezka egiten du. Aparteko orduak, odoleko azukreak intsulinarekiko erantzuna gelditzea eragin dezake. Intsulina etengabe odolean dagoenez, azukreak ez dira kentzen. Honek ekar dezake diabetesa, garuneko lainoa, nekea, etengabeko gosea eta depresioa .
Zelulak gordetako azukrez kargatuta badaude eta ezin badute gehiago hartu, intsulinak gehiegizko azukrea gure gibelera eramaten du eta bertan gordetzen da. glukogeno . Gibeleko glukogeno biltegiak bete ondoren, glukogeno hori gantz azido eta triglizerido gisa gordetzen da gure ehunetan (kaixo, pisua irabaztea!).
Eta hori ez da guztia. Azukrea kontsumitu ondoren, zure sistema immunologikoa da lur jota ordu batzuk, hau da, azukre olatu hartan zabiltzala hotzeria edo beste gaixotasun bat harrapatzeko errazagoa zara. Azukre findua ere ezaguna da estresatzen giltzurrungaineko guruinak (kortisola, estresaren hormona eta aldosterona, odolaren presioa kontrolatzen dutenak erregulatzen dituztenak) eta tiroidea (zure metabolismoa, funtzio kognitiboa eta gorputzeko tenperatura mantentzeaz arduratzen diren hormonak jariatzen ditu.) Kortisol mailak odoleko azukre mailak handitzen direnean igotzen dira, eta horrek esan nahi du gure estres maila gutxiago maneiatzen dela eta litekeena da nekatuta sentitzea. eta kezkatuta.
Azukreak kolagenoari ere erasotzen dio, larruazalaren elastikotasunaz eta sendotasunaz eta larruazaleko zelulak konpontzeaz arduratzen den proteina estrukturala. Horrela, gehiegizko azukre-kontsumoak zimur goiztiarrak eta zahartze-complexioa utz diezaguke.
Azukrea ere B bitaminak agortzen ditu gure gorputzen dendetatik. B bitaminak funtsezkoak dira gure osasun mentalerako, osasun hormonalerako eta energia maila orokorrean. Horiek gabe, sentimendu handiagoak sentitzen ditugu antsietatea eta depresioa , insomnioa izateko probabilitate handiagoa dute, gure kortisola ez dago amaituta, gure sexu hormonen produkzioa gutxitzen da (agur, libidoa!), eta ugalkortasun arazoak izaten ditugu. Gehiegizko azukre-kontsumoa PMS sintoma larriagotuekin lotuta dago, hala nola buruko minak, karranpak, narritadura eta aldarte txarra.
Azukre nahiak urrun mantentzeko gakoa odoleko azukrea egonkortzeko jatea da. Zuntz ugari duten karbohidratoak, kalitatezko proteinak eta gantz osasuntsuak dieta orekatu bat jateak ase egingo zaitu, etengabeko nahietatik askatuko zaitu eta hormonak orekan eta odoleko azukrea normalizatuta mantenduko zaitu. Ariketa fisikoa egin eta lo ere egin odoleko azukre aktiboa gutxitzea eta kortisol txikiagoa mailak. Honek osasuntsu eta osasuntsu mantenduko zaitu, azukre desira horiek bazterrera jaurtiz.
Jamie Forward osasun entrenatzaile holistikoa da.
