Killer kale. (Wikipedia)Ba al zenekien kaleek, jainkoen eta zure zukugailuaren superalimentuak, hil zaitzakeela? Hitzez hitz, hil zaitez ? Eta ez bakarrik zuku berde bat edan behar badut, neure buruari tiro egingo diot?
Badakigu kale egiteko garaia zela erreakzioa denbora batez, inork Jennifer Bermanen pieza irakurri aurretik ere The New York Times egunkaria , bere medikuak hipotiroidismoa nola diagnostikatu zion eta 2013ko basorik modakoena ez jateko esan zion. Nolabait, horrek Berman andrea lurreratu zuen nolabait Lo egiteko -errealitatea bezala, berarentzat ona zen guztia deskubritu zuen (barazkiak, fluorerik gabeko hortzetako pastak, otorduen ondoren garbitzea, soja, lihoa) benetan txarra zen eta alderantziz. (Txokolatearekin eta kola hobea izango zenuke, irri egin zuen medikuak azenarioak eta apioa zukutzeaz hitz egin zionean.)
Noski, olatu hau antikaleismoa (nolabait ere sartzen direnak kale defendatzaileak ?) joeraren aurkako proselitismotzat jo liteke, janariaren moda-zaleen lehen olatua bezain gogaikarria izan daitekeena. Baina kontuan hartu mezu hau tik Forma , egia esan, nahiko hertsia izan zuen killer kale fenomeno osoa:
Barazki kruziferoen oso kontsumo handiak ... aurkitu dute hipotiroidismoa (tiroideoaren hormona nahikoa) animalietan (68). 88 urteko emakume baten hipotiroidismo larria eta koma garatzen ari den kasu baten berri eman da zenbait hilabetez, gutxi gorabehera 1,0 eta 1,5 kg / eguneko bok choy gordinak kontsumitu ondoren. Efektu hori azaltzeko bi mekanismo identifikatu dira. Barazki gurutziferoetan (adibidez, progoitrina) aurkitutako glukosinolato batzuen hidrolisiak goitrina izenarekin ezagutzen den konposatu bat sor dezake, hormona tiroideoen sintesia eragozten duela. Beste glukosinolato klase baten hidrolisia, indol glukosinolato izenez ezagutzen dena, tiozianato ioiak askatzea eragiten du, tiroideo guruinak iodoarekin lehia dezakeena. Badirudi tiozianato ioien gaineko esposizioak barazki kruziferoen kontsumoaren ondorioz edo, normalean, zigarroak erretzearen ondorioz, ez dirudi hipotiroidismoaren arriskua handitzen duenik iodoaren gabeziarekin batera. Gizakietan egindako ikerketa batek aurkitu zuen Bruselako kimuen egositako 150 g eguneko (5 oz / egun) lau astetan kontsumoak ez zuela efektu kaltegarririk izan tiroideo funtzioan.
Bai, piezak adierazten duen moduan, kantitate hori krisifero berde egunean 15+ edalontzi jatearekin berdina da (kale edo bok choy bezalakoak). Eta bai, gehienak gauzak , nahikoa kantitate handietan, arnasa hartzeari uzten zaitu. Eta bai, kale gauza hau hipotiroidismoa duten pertsonentzako arazoa dela dirudi.
Ahaztu gabe kale asko eramaten dituela elikagaiak Estatu Batuetan jaiotako gaixotasunak
Oraindik ere , gutxienez pertsona bat hil da superelikagai horiek jateagatik, beraz, lasai zaitez hori jaun eta jabe Juice Press garbitzaileak etorri moda astea.
